Tomme fermière au lait cru de chèvre Per DiouCette tomme fermire au lait cru de chvre Per Diou, labore artisanalement dans le Barn par les Saloirs de Louis, prsente une pte presse non cuite dune teinte ivoire, souple et parseme de petites alvoles. Sa crote naturelle se pare progressivement de nuances allant du gris cendr au jaune orang selon son affinage. En dgustation, elle offre un quilibre subtil entre douceur fruite et armes caprins intenses, reflet authentique de son terroir dorigine.