Gamay de Bouze 2023Ce vin, issu du cpage Gamay de Bouze, est le fruit d'un travail en agriculture biologique o le terroir d'Oiron s'exprime pleinement. La vinification combine grappes entires et grappes en foudre tronconique, avec une macration semi carbonique et un levage d'un an, apportant complexit et profondeur chaque bouteille. Sa production met en avant une mthode qui prserve toutes les nuances de ce cpage unique.