La Cuisine Chinoise : Familiale PratiqueL'art et le talent de l'un des plus fidles porteurs de flambeau de la tradition culinaire familiale chinoise arrivent enfin dans nos cuisines. Rmi Tang Meng rsidant depuis plus de quarante ans dans cet autre grand pays de la gastronomie qu'est la France, accepte enfin de nous livrer un patrimoine difi recette aprs recette. Chacune d'entre elles est le fruit d'une qute fervente des saveurs de l'enfance : gingembre, fleurs d'anis, coriandre clbrent la