COLLECTIF: L'encyclopédie visuelle des alimentsLes aliments se dclinent en une infinie varit de formes, de couleurs, de textures et de saveurs. Voici l'occasion de dcouvrir ou de redcouvrir les divers produits offerts et les multiples faons de les apprter. AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CETTE ENCYCLOPDIE : l'origine de chaque aliment ; une description dtaille des varits et des espces ; des suggestions d'utilisation et d'accords ; des conseils d'achat, de prparation, de cuisson et de