Funayuki Damas Shirogami #2 Kitaoka 180mmLe Funayuki est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki signifie littralement aller sur le bateau . Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur nourriture (soit en mer, soit au port), de sorte que le couteau devait