Couperet feuille de boucher antique.Couperet franais, hachoir feuille de boucher antique, galement connue sous le nom de hachoir. Il s'agit d'un outil traditionnel utilis pour fendre et couper des pices de viande rsistantes, notamment les ctes et les os. La lame artisanale est poinonne par le forgeron.
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