CREN, Frédéric Le: Les antioxydantsLes antioxydants la rvolution du XX1e sicle Frdric Le Cren Qu'est ce qu'un antioxydant ? Qu'est ce qu'un radical libre ? Quels rles jouent ils dans la sant ou dans la maladie ? Pourquoi devrait on prendre des antioxydants pour optimiser notre sant ? Sous quelle forme et quel dosage ? Dans quels aliments les trouve t on ? L'auteur rpond toutes ces questions et nous livre une synthse claire, prcise et trs documente des travaux scientifiques les plus
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