L'art de la distillation, la quête de la quintessence !partir d'un jus ferment issu de raisin, de fruit blanc, jaune ou rouge ou encore de crale, la distillation est dans tous les cas l'art complexe d'extraire l'esprit de la matire premire, sa substantifique moelle, sa quintessence. Ports la plus haute concentration et la plus haute intensit, les distillats se font eaux de vie, jadis vantes pour leurs vertus mdicinales, mais depuis longtemps surtout apprcies pour leur chaleur bienfaisante, leur complexit