Boudin noir séché à trancher (Morcilla piquante)La morcilla est une spcialit charcutire espagnole traditionnelle, souvent compare au boudin noir franais. Prpare base de sang de porc, de riz, de pain ou doignons (selon les rgions), elle est gnreusement assaisonne avec des pices comme le poivre, le paprika ou encore le cumin, qui lui donnent son got typiquement ibrique. Sa texture fondante et son got piquant en font une exprience unique pour les amateurs de charcuterie fine. Pour la dguster, il