Dom Perignon - Oenotheque Rose 1990Le domaine Si Dom Prignon tient son nom dun lgendaire moine bndictin Pierre Prignon, cest aujourdhui son chef de cave Richard Geoffroy qui le reprsente le mieux, emmenant depuis ces vingt dernires annes ce champagne vers des sommets absolus dquilibre et de rgularit. Leffervescence thre, la grande finesse de texture et le got toast provient autant de la qualit incontestable des raisins que du savoir faire nologique et de la rigueur de ce personnage qui